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买杏鲍菇,挑长的还是短的?菜农说漏嘴,好在没选错

时间:2022-07-15  来源:未知   作者:admin

从年头到年尾,我们每天除了会吃一些时令蔬菜以外,还有一些菌菇类食物也是大家经常吃的。这些菌菇类的食物中都含有人体所需的多种氨基酸,常食具有增高增重、增强机体免疫力和抵抗力的作用。所以说,不管是家里有老人还是孩子的,平时多吃点菌菇类食材都是极好的。

生活中常见的菌菇类食材有许多,但是今天要和大家说的就是杏鲍菇,虽然价格便宜又常见,但是它菌肉肥厚,入口滑嫩,吃起来具有愉快的杏仁香味,还有鲍鱼的口感,所以深受大朋友和小朋友的喜爱。我和我家儿子就特别的喜欢吃杏鲍菇,家里也是隔三差五就买一点杏鲍菇吃。

不知道大家发现了没有,我们在买杏鲍菇的时候,通常看到的杏鲍菇有两种,一种是比较长的,还有一种是比较短的,那么我们应该买长的杏鲍菇呢?还是应该买短一些的杏鲍菇呢?其实刚开始我也是搞不懂这个问题的,直到前段时间请教了以为菜农,才明白了一切。

其实我们买杏鲍菇的时候,是不能按照长短来挑选杏鲍菇的,因为杏鲍菇的好坏和它的长短是没有关系的。只要杏鲍菇不是特别长,或者特别短的话,这些杏鲍菇都是差不多的。菜农还告诉我,其实挑选杏鲍菇,还是要看一下几个方面的,只有学会看这3个地方,不管长短,这杏鲍菇都是好的杏鲍菇。

第一个地方:用手摸一下杏鲍菇表面我们用手摸杏鲍菇的时候,一般会摸到两种感觉,一种是杏鲍菇特别的干燥,另一种就是感觉杏鲍菇内有足够的水分,捏起来也比较有弹性。建议大家挑选那种干燥的,因为这些摸起来潮湿的,说明杏鲍菇的时间已经比较长了,受环境等因素的影响,导致杏鲍菇内吸收了大量的水分,这一类的杏鲍菇已经变得不易保存了,并且还特别容易变质。

第二个地方:用鼻子闻杏鲍菇的味道众所周知,杏鲍菇是散发着一股杏仁香味的,如果可以闻到这种味道,说明杏鲍菇还是很新鲜的,但是如果没有闻到这种味道,就说明杏鲍菇存放的时间已经很长了,杏仁的香味都会挥发掉了。

第三个地方:看杏鲍菇的根部以及菌柄我们买杏鲍菇的时候,只要看到根部没有皱纹或者变蔫了,并且菌柄也比较圆润饱满,就说明这杏鲍菇是新鲜的,并且品质也不错。如果恰恰相反,菌柄一点不饱满,根部一看就不新鲜了,那就还是不要买了。

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